NutrixePhilomena Bake Shop
Senza frumento, con avenaPhilomena Bake Shop è una pasticceria interamente senza glutine e vegana a Cleveland (Slavic Village), aperta da Caitlin Shea dopo la diagnosi di diverse allergie alimentari: cookie, muffin, scone, bagel e torte fatti in casa. Avena nel menu (cookie, alcune torte): mal tollerata da una parte dei celiaci.
Niente frumento, segale né orzo, ma avena lavorata sul posto: un rischio per molti celiaci.
Da sapere se sei celiaco
Contiene avena. L'avena non certificata senza glutine è quasi sempre contaminata dal grano durante la coltivazione e la molitura. Anche certificata, la sua avenina è mal tollerata da una parte dei celiaci.
Orari
- Giovedì11:00 – 18:00
- Venerdì11:00 – 18:00
- Sabato11:00 – 17:00
- Chiuso oggi
Cosa sappiamo, cosa resta da verificare
- Cucina
- interamente dedicata: nessuna farina di grano, segale o orzo nel locale
- Modalità celiaco stretto
- nascosto nell'app
- Avena
- presente: vedi il riquadro più sotto
- Friggitrice
- non pertinente in una cucina dedicata
- Certificazione
- nessuna nota
- Orari
- indicati più sopra
«Non verificato» significa che non abbiamo potuto confermarlo alla fonte, non che sia sicuro. Chiedi sul posto.
Locale esistente; livello senza glutine e rischi confermati alla fonte.
Fonti — Verificato il 07/10/2026: le domande frequenti del sito ufficiale indicano che la pasticceria è esclusivamente senza glutine e non ammette nei locali alcun prodotto o ingrediente contenente glutine; l'elenco degli ingredienti pubblicato sul sito riporta avena senza glutine in diverse ricette.
