Nutrixe
Hof Höfen
100% senza glutineBirreria all'aperto e Vesperstube della famiglia Rommel sopra Allensbach, aperta nei fine settimana in stagione: cucina regionale (Käsespätzle, ragù di selvaggina, schnitzel impanato) preparata interamente senza glutine. Birra con glutine alla spina.
Nessuna farina di grano, segale o orzo entra nel locale.
Da sapere se sei celiaco
Rischio di contaminazione crociata. Cucina mista, non totalmente dedicata al senza glutine: il contatto o la preparazione condivisa con prodotti contenenti glutine resta possibile, anche senza un meccanismo preciso identificato a oggi.
Dichiarazione non verificata. Il locale si dichiara senza glutine, ma Nutrixe non ha ancora potuto verificarlo.
Birra d'orzo deglutinata. Alcune birre vendute come «senza glutine» sono birre d'orzo trattate enzimaticamente. I test non misurano in modo affidabile il glutine residuo: non sono raccomandate ai celiaci.
Cosa sappiamo, cosa resta da verificare
- Cucina
- interamente dedicata: nessuna farina di grano, segale o orzo nel locale
- Modalità celiaco stretto
- visibile nell'app
- Avena
- non verificato
- Friggitrice
- non pertinente in una cucina dedicata
- Certificazione
- nessuna nota
- Orari
- non verificati: chiama prima di andare
«Non verificato» significa che non abbiamo potuto confermarlo alla fonte, non che sia sicuro. Chiedi sul posto.
Locale esistente; livello senza glutine e rischi confermati alla fonte.
Fonti — Verificato il 08/10/2026: la pagina Hof Höfen del sito ufficiale indica che da questa stagione tutti i piatti sono preparati senza glutine, e il menù 2026 non segnala alcun piatto con frumento; le birre servite (Pils, Weizen) contengono glutine. Apertura stagionale, fino a metà ottobre.
