NutrixeHof Höfen
100 % sans glutenBiergarten et Vesperstube de la famille Rommel au-dessus d'Allensbach, ouvert en saison le week-end : cuisine régionale (Käsespätzle, ragoût de gibier, schnitzel pané) entièrement préparée sans gluten. Bière au gluten à la pression.
Aucune farine de blé, seigle ou orge n'entre dans l'établissement.
Bon à savoir si vous êtes coeliaque
Risque de contamination croisée. Cuisine mixte, non entièrement dédiée au sans gluten : un contact ou une préparation partagée avec des produits contenant du gluten reste possible, même sans mécanisme précis identifié à ce jour.
Déclaration non vérifiée. L'établissement se déclare sans gluten, mais Nutrixe n'a pas encore pu le vérifier.
Bière d'orge désglutinisée. Certaines bières vendues comme « sans gluten » sont des bières d'orge traitées enzymatiquement. Les tests ne mesurent pas fiablement leur gluten résiduel : elles ne sont pas recommandées aux coeliaques.
Ce qu'on sait, ce qui reste à vérifier
- Cuisine
- entièrement dédiée — aucune farine de blé, seigle ou orge sur place
- Mode cœliaque strict
- affiché dans l'application
- Avoine
- non vérifié
- Friteuse
- sans objet en cuisine dédiée
- Certification
- aucune connue
- Horaires
- non vérifiés — appelez avant de vous déplacer
« Non vérifié » veut dire que nous n'avons pas pu le confirmer à la source — pas que c'est sûr. Posez la question sur place.
Établissement existant, niveau sans gluten et risques confirmés à sa source.
Sources — Vérifié le 08/10/2026 : la page Hof Höfen du site officiel indique que tous les plats sont préparés sans gluten depuis cette saison, et la carte 2026 ne signale aucun plat au blé ; les bières servies (Pils, Weizen) contiennent du gluten. Ouverture saisonnière, jusqu'à mi-octobre.
