Nutrixe
Hof Höfen
100% sem glútenCervejaria ao ar livre e Vesperstube da família Rommel acima de Allensbach, aberta aos fins de semana na temporada: cozinha regional (Käsespätzle, ragu de caça, schnitzel empanado) preparada inteiramente sem glúten. Cerveja com glúten à pressão.
Nenhuma farinha de trigo, centeio ou cevada entra no estabelecimento.
Bom saber se você é celíaco
Risco de contaminação cruzada. Cozinha mista, não totalmente dedicada ao sem glúten: o contato ou o preparo compartilhado com produtos com glúten continua possível, mesmo sem um mecanismo preciso identificado até hoje.
Declaração não verificada. O estabelecimento se declara sem glúten, mas a Nutrixe ainda não pôde verificar.
Cerveja de cevada deglutenizada. Algumas cervejas vendidas como «sem glúten» são cervejas de cevada tratadas enzimaticamente. Os testes não medem com confiança seu glúten residual: não são recomendadas para celíacos.
O que sabemos, o que falta verificar
- Cozinha
- totalmente dedicada: sem farinha de trigo, centeio ou cevada no local
- Modo celíaco estrito
- visível na app
- Aveia
- não verificado
- Fritadeira
- não se aplica numa cozinha dedicada
- Certificação
- nenhuma conhecida
- Horário
- não verificado: ligue antes de ir
«Não verificado» significa que não conseguimos confirmar na fonte, não que seja seguro. Pergunte no local.
Estabelecimento existente; nível sem glúten e riscos confirmados na fonte.
Fontes — Verificado em 08/10/2026: a página Hof Höfen do site oficial indica que todos os pratos são preparados sem glúten desde esta temporada, e o menu de 2026 não assinala nenhum prato com trigo; as cervejas servidas (Pils, Weizen) contêm glúten. Abertura sazonal, até meados de outubro.
