Nutrixe
Noglu
Senza frumento, con avenaUno dei primi locali senza frumento (né segale né orzo) di Parigi, aperto nel 2012 da Frédérique Jules, lei stessa intollerante. Cucina di mercato, brunch e piccola bottega. Almeno una delle sue sedi serve a colazione un porridge di fiocchi d'avena: da evitare se non tollera l'avena.
Niente frumento, segale né orzo, ma avena lavorata sul posto: un rischio per molti celiaci.
Da sapere se sei celiaco
Contiene avena. L'avena non certificata senza glutine è quasi sempre contaminata dal grano durante la coltivazione e la molitura. Anche certificata, la sua avenina è mal tollerata da una parte dei celiaci.
Orari
- Lunedì08:30 – 18:00
- Martedì08:30 – 18:00
- Mercoledì08:30 – 18:00
- Giovedì08:30 – 18:00
- Venerdì08:30 – 18:00
- Sabato09:00 – 19:00
- Domenica09:00 – 19:00
- Chiuso oggi
Cosa sappiamo, cosa resta da verificare
- Cucina
- interamente dedicata: nessuna farina di grano, segale o orzo nel locale
- Modalità celiaco stretto
- nascosto nell'app
- Avena
- presente: vedi il riquadro più sotto
- Friggitrice
- non pertinente in una cucina dedicata
- Certificazione
- nessuna nota
- Orari
- indicati più sopra
«Non verificato» significa che non abbiamo potuto confermarlo alla fonte, non che sia sicuro. Chiedi sul posto.
Locale esistente; livello senza glutine e rischi confermati alla fonte.
Fonti — Ristorante senza frumento, segale né orzo, fondato nel 2012 da Frédérique Jules, lei stessa intollerante; a colazione viene servito un porridge di fiocchi d'avena (sede di Grenelle), da cui la classificazione «senza frumento, con avena». Tre indirizzi a Parigi: Basfroi (11°), Grenelle (7°), Vaugirard (6°); per ora il database ne elenca uno solo.
