Restaurant · Boulder

Cozobi Fonda Fina

Name: Cozobi Fonda Fina
Address: 909 Walnut Street, Boulder, 80302, US
Telephone: (303) 953-2196
Price range: $$

100 % sans gluten

Cozobi Fonda Fina est un restaurant mexicain élégant à Boulder dont la carte est entièrement sans gluten grâce à sa base 100% maïs nixtamalisé sur place (tortillas, quesadillas). Le chef Johnny Curiel a bâti tout le concept autour du maïs, rendant la présence de gluten superflue.

Aucune farine de blé, seigle ou orge n'entre dans l'établissement.

909 Walnut Street, 80302, Boulder

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Vérifié par Nutrixe· 28 juillet 2026

Établissement existant, niveau sans gluten et risques confirmés à sa source.

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