Godoy Cruz, dans la banlieue de Mendoza, compte 3 adresses vérifiées, et les 3 sont des cuisines entièrement dédiées. Pas une table mixte dans la liste. C’est court, mais la couverture est complète pour un séjour : une épicerie pour se ravitailler, une boulangerie pour le pain et un restaurant pour s’attabler, tous 100 % sans gluten.

Ce que compte la ville

Les 3 adresses vérifiées de Godoy Cruz, par type
Épicerie1
Boulangerie1
Restaurant1

Où s’attabler, où acheter son pain

Olive, rue Ceretti 244, est une enseigne mendocine installée depuis 2014, avec plusieurs succursales dans la province. Restaurant et épicerie 100 % sans gluten : pizzas, pâtes, sandwichs, desserts, bières, et une boutique de produits secs pour emporter. Find Me Gluten Free la classe « dedicated gluten-free », et la page Facebook, La Helvética Online, Lugares Sin Gluten et l’Instagram officiel de la maison confirment tous l’adresse. C’est l’adresse du repas assis.

Kinwa Cocina, San Martín Sur 2321, est une boulangerie-pâtisserie artisanale familiale, entièrement sans gluten : pains, médialunas, pâtes, pré-pizzas et pâtisseries. Quatre sources concordent, dont Find Me Gluten Free, qui la classe elle aussi comme dédiée. C’est ici qu’on prend le pain de la semaine sans lire une étiquette.

Se ravitailler

CELIAC Alimentos para Celíacos, rue Biritos 509, est une épicerie spécialisée qui annonce plus de 800 produits certifiés sans gluten : pains, pâtisseries, pâtes et surgelés. Les commandes se passent par WhatsApp, et la livraison est possible. Ce n’est pas un lieu où l’on mange sur place, mais c’est l’adresse à connaître si vous logez en appartement à Mendoza et que vous cuisinez vous-même.

Nos conseils sur place

  • Dites « Soy celíaco » ou « Soy celíaca », plutôt que « sin gluten » : c’est le mot qui déclenche les vraies précautions en cuisine.
  • Cherchez la mention « sin TACC », l’étiquetage officiel argentin du sans gluten, sur les emballages de l’épicerie comme sur les cartes.
  • L’ACELA (Asistencia al Celíaco de la Argentina) est l’association nationale des cœliaques ; c’est la référence du pays sur le sujet.
  • Pour le reste du voyage, notre guide voyager sans gluten en Argentine couvre le pays entier, et cuisine dédiée ou carte sans gluten, la différence explique ce que le statut « dédié » de ces trois adresses vous épargne.

Explorer les 3 adresses

Chaque adresse citée a été vérifiée à la source : existence, niveau réel de sans gluten, risques. Les 3 sont sur la carte Nutrixe. Trois adresses pour Godoy Cruz, c’est peu au regard de l’agglomération de Mendoza : si vous en connaissez une autre, proposez-la. La liste entière est sur notre page restaurants sans gluten à Godoy Cruz.

Chiffres au moment de la publication. La base grandit chaque semaine : le compte exact du jour est toujours sur la carte.