Comer sem glúten em Godoy Cruz: 3 endereços verificados

Godoy Cruz, na periferia de Mendoza, tem 3 endereços verificados, e os 3 são cozinhas inteiramente dedicadas. Nem uma mesa mista na lista. É pouco, mas a cobertura é completa para uma estadia: uma mercearia para se abastecer, uma padaria para o pão e um restaurante para sentar à mesa, todos 100 % sem glúten.

A cidade em números

Onde sentar à mesa, onde comprar seu pão

Olive, rua Ceretti 244, é uma rede mendocina instalada desde 2014, com várias filiais na província. Restaurante e mercearia 100 % sem glúten: pizzas, massas, sanduíches, sobremesas, cervejas, e uma loja de produtos secos para levar. O Find Me Gluten Free a classifica como «dedicated gluten-free», e a página do Facebook, La Helvética Online, Lugares Sin Gluten e o Instagram oficial da casa confirmam todos o endereço. É o endereço da refeição sentada.

Kinwa Cocina, San Martín Sur 2321, é uma padaria-confeitaria artesanal familiar, inteiramente sem glúten: pães, médialunas, massas, pré-pizzas e confeitaria. Quatro fontes concordam, entre elas o Find Me Gluten Free, que também a classifica como dedicada. É aqui que se leva o pão da semana sem ler um rótulo.

Se abastecer

CELIAC Alimentos para Celíacos, rua Biritos 509, é uma mercearia especializada que anuncia mais de 800 produtos certificados sem glúten: pães, confeitaria, massas e congelados. Os pedidos são feitos por WhatsApp, e a entrega é possível. Não é um lugar onde se come no local, mas é o endereço a conhecer se você estiver hospedado num apartamento em Mendoza e cozinhar por conta própria.

Nossos conselhos no local

• Diga «Soy celíaco» ou «Soy celíaca», em vez de «sin gluten»: é a palavra que aciona as precauções reais na cozinha.
• Procure a menção «sin TACC», a rotulagem oficial argentina do sem glúten, nas embalagens da mercearia assim como nos cardápios.
• A ACELA (Asistencia al Celíaco de la Argentina) é a associação nacional dos celíacos; é a referência do país sobre o tema.
• Para o resto da viagem, nosso guia viajar sem glúten pela Argentina cobre o país inteiro, e cozinha dedicada ou cardápio sem glúten, a diferença explica o que o status «dedicado» desses três endereços lhe poupa.

Explorar os 3 endereços

Cada endereço citado foi verificado na fonte: existência, nível real de sem glúten, riscos. Os 3 estão no mapa Nutrixe. Três endereços para Godoy Cruz é pouco diante da região metropolitana de Mendoza: se você conhece outro, proponha-o. A lista completa está na nossa página restaurantes sem glúten em Godoy Cruz.