Manger sans gluten à Alicante : 10 adresses vérifiées

Alicante est la porte d’entrée balnéaire de la Communauté valencienne — et une très bonne surprise pour les cœliaques : 10 adresses vérifiées, dont 8 entièrement dédiées, avec une spécificité locale précieuse : l’ACECOVA, l’association des cœliaques de la Communauté valencienne, dont le travail d’audit et de certification revient sur plusieurs adresses de la liste. Après Valence, la région confirme qu’elle est l’une des plus sûres d’Espagne.

Ce que compte la ville

La paella sans gluten, enfin sereine

On vient à Alicante pour le riz, et c’est précisément là que la ville brille. Rice&Bones Bar (4,5★, plus de 1 000 avis) est la première arrocería 100 % sans gluten de la Communauté valencienne : tous les riz, naturellement sans gluten, dans une carte entièrement certifiée — association des cœliaques de Valence, protocole FACE et certificat ELS à l’appui. À San Juan, le Restaurante Orión (4,6★) décline paellas, fritures, croquettes et même bière et pâtisseries adaptées, sans aucun produit à base de blé sur la carte. Manger une paella puis des croquettes sans poser une seule question : c’est exactement le genre de luxe que cette région offre aux cœliaques.

Du brunch cinq étoiles à la pizza napolitaine

La révélation récente s’appelle Donde Nakiss : ouvert en 2025 en plein centre, ce spot brunch et tapas entièrement pensé sans gluten affiche un improbable 5,0★ sur plus de 900 avis — l’une des meilleures notes de toute notre base. Côté Italie, NONNA CELIA (4,7★), née du projet La Taverna dell’Artista en 2010, est aujourd’hui 100 % sans gluten : pâtes fraîches, pizzas et desserts faits maison chaque jour dans leur propre atelier. Et Vegan Bombon Sin Gluten, obrador certifié ACECOVA, cumule végétalien et sans gluten : croissants, brownies, cheesecakes, pains, pizzas — « un espace où l’on n’a pas besoin de lire les étiquettes », selon sa propre devise.

Sucré : glaces italiennes et pâtisserie de copines

Cioccolato Puro d’Italia (4,6★, environ 700 avis) est une glacerie-chocolaterie artisanale italienne 100 % sans gluten en plein cœur de la ville — cornets sans gluten dédiés, options véganes, et aucun ingrédient au gluten dans l’atelier. Mia’s Snacks Sin Gluten (4,9★) a été fondée par deux amies dont l’une est cœliaque : une pâtisserie certifiée ACECOVA, entièrement dédiée aux desserts. Et pour le pain du soir, Ala Bin Bon PAN (4,8★) est une petite boulangerie de quartier entièrement sans gluten — attention aux horaires, uniquement en fin d’après-midi en semaine.

Deux adresses complètent la liste avec une nuance : la Gelateria Pinocchio (Calle Mayor) propose une carte sans gluten identifiée (glaces, gaufres, crêpes, pâtes) au sein d’une offre italienne classique, et OZ gastroclub, arrocería-cocktail bar auditée par ACECOVA, conserve pain et un dessert au blé pour les non-cœliaques. Deux bonnes adresses en cuisine mixte — cœliaques, signalez-vous.

Nos conseils sur place

• La phrase à connaître : « Soy celíaco / celíaca, ¿es apto para celíacos? » — et le sigle ACECOVA sur une vitrine est un excellent signal local.
• Le riz est votre allié : l’arrocería est le format de restaurant le plus naturellement compatible avec le sans gluten en Espagne — vérifiez juste bouillons et picadas, comme toujours au restaurant.
• Rayonnez dans la région : Valence est à moins de deux heures — notre guide de Valence prend le relais, et le guide Espagne donne la vue d’ensemble.

Explorer les 10 adresses

Chaque adresse citée a été vérifiée à la source : existence, niveau de sans gluten, risques de contamination. Les 10 sont sur la carte Nutrixe — et si votre pépite alicantine manque, proposez-la. Retrouvez-les aussi rassemblées sur notre page restaurants sans gluten à Alicante.