NutrixeCafetería · Pequannock Township
Defying Gravitea
100 % sin glutenCafé-pastelería 100% sin gluten y sin lácteos en Pequannock, Nueva Jersey, abierto en 2023 por la chef Gina Cassese, celíaca desde 1993. Brunch y recetas familiares italianas reinventadas.
Ninguna harina de trigo, centeno o cebada entra en el establecimiento.
Horario
- Lunes07:00 – 17:00
- Martes07:00 – 17:00
- Miércoles07:00 – 17:00
- Jueves07:00 – 17:00
- Viernes07:00 – 20:00
- Sábado08:00 – 16:00
- Domingo09:00 – 16:00
- Cerrado hoy
211 Newark Pompton Turnpike, 07440, Pequannock Township
Lo que sabemos, lo que queda por comprobar
- Cocina
- totalmente dedicada: sin harina de trigo, centeno ni cebada en el local
- Modo celíaco estricto
- visible en la app
- Avena
- no verificado
- Freidora
- no aplica en una cocina dedicada
- Certificación
- ninguna conocida
- Horario
- indicado más arriba
«No verificado» significa que no pudimos confirmarlo en la fuente, no que sea seguro. Pregunta en el local.
Verificado por Nutrixe· 20 de septiembre de 2026
Establecimiento existente; nivel sin gluten y riesgos confirmados en la fuente.
Fuentes — Verificado a través del artículo de Montclair Girl ("thoughtfully-baked goods that are entirely gluten- and dairy-free") y el sitio web oficial defyinggravitea.com. Establecimiento totalmente dedicado.
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