Paleo Mama Bakery

Paleo Mama Bakery es una panadería 100% sin gluten en Madison, Wisconsin, que prepara más de 70 productos diferentes a base de harinas alternativas (almendra, coco, cassava, arrurruz). Distribuida en más de 20 comercios y restaurantes de Wisconsin e Illinois, se dirige tanto a las personas celíacas como a quienes siguen dietas paleo o cetogénicas.

Ninguna harina de trigo, centeno o cebada entra en el establecimiento.