Green Bus Cafe

Café-restaurante 100% sin gluten y vegetariano en el barrio de Whittier en Denver, nacido en 2020 de un food truck acondicionado en una furgoneta Volkswagen antes de convertirse en un local fijo en 2024. La pastelería casera, preparada por su panadería interna Starfish Bakery, es totalmente vegana y sin gluten.

Ninguna harina de trigo, centeno o cebada entra en el establecimiento.