NutrixeZucchini Kill
Sin trigo, con avenaZucchini Kill es una panadería punk rock, vegana y totalmente sin gluten de Austin; esta tienda está en el 2908 de Fruth Street, en el patio trasero de Tweedy's Bar. Galletas, cupcakes y tartas se elaboran sin soja ni colorantes artificiales. Avena en la carta (migas, Oatmeal Cream Pies, galletas Oatbreaker): mal tolerada por parte de los celíacos.
Sin trigo, centeno ni cebada, pero se trabaja avena en el local: un riesgo para muchos celíacos.
Conviene saber si eres celíaco
Contiene avena. La avena no certificada sin gluten casi siempre está contaminada con trigo durante el cultivo y la molienda. Incluso certificada, su avenina es mal tolerada por una parte de las personas celíacas.
Horario
- Miércoles05:00 – 22:00
- Jueves05:00 – 22:00
- Viernes05:00 – 22:00
- Sábado12:00 – 22:00
- Domingo12:00 – 18:00
- Cerrado hoy
Lo que sabemos, lo que queda por comprobar
- Cocina
- totalmente dedicada: sin harina de trigo, centeno ni cebada en el local
- Modo celíaco estricto
- oculto en la app
- Avena
- presente: ver el recuadro más abajo
- Freidora
- no aplica en una cocina dedicada
- Certificación
- ninguna conocida
- Horario
- indicado más arriba
«No verificado» significa que no pudimos confirmarlo en la fuente, no que sea seguro. Pregunta en el local.
Establecimiento existente; nivel sin gluten y riesgos confirmados en la fuente.
Fuentes — Verificado el 07/10/2026: las preguntas frecuentes de la web oficial indican que todo es sin gluten, con harinas certificadas sin gluten y una cocina dedicada («dedicated gluten free kitchen»); algunos productos llevan avena certificada sin gluten.
