Nutrixe
Zucchini Kill
Sans blé, avec avoineZucchini Kill est une boulangerie punk rock, végane et entièrement sans gluten d'Austin ; cette boutique se trouve au 2908 Fruth Street, sur le patio arrière de Tweedy's Bar. Cookies, cupcakes et gâteaux y sont préparés sans soja ni colorants artificiels. Avoine à la carte (crumbs, Oatmeal Cream Pies, cookies Oatbreaker) : mal tolérée par une partie des cœliaques.
Ni blé, ni seigle, ni orge, mais de l'avoine travaillée sur place : un risque pour de nombreux cœliaques.
Bon à savoir si vous êtes coeliaque
Contient de l'avoine. L'avoine non certifiée sans gluten est presque toujours contaminée au blé lors de la culture et de la mouture. Même certifiée, son avénine est mal tolérée par une partie des coeliaques.
Horaires
- Mercredi05:00 – 22:00
- Jeudi05:00 – 22:00
- Vendredi05:00 – 22:00
- Samedi12:00 – 22:00
- Dimanche12:00 – 18:00
- Fermé aujourd'hui
Ce qu'on sait, ce qui reste à vérifier
- Cuisine
- entièrement dédiée — aucune farine de blé, seigle ou orge sur place
- Mode cœliaque strict
- masqué dans l'application
- Avoine
- présente — voir l'encadré ci-dessous
- Friteuse
- sans objet en cuisine dédiée
- Certification
- aucune connue
- Horaires
- affichés plus haut
« Non vérifié » veut dire que nous n'avons pas pu le confirmer à la source — pas que c'est sûr. Posez la question sur place.
Établissement existant, niveau sans gluten et risques confirmés à sa source.
Sources — Vérifié le 07/10/2026 : la FAQ du site officiel indique que tout est sans gluten, avec des farines certifiées sans gluten et une cuisine dédiée (« dedicated gluten free kitchen ») ; de l'avoine certifiée sans gluten entre dans certains produits.
