NutrixeMària
Carta sin glutenEsta friggitoria de Riva del Garda (pescado y patatas fritas en freidora de aire) ofrece opciones sin gluten identificadas en su carta junto a su oferta habitual; el personal afirma que cambia de guantes y utiliza bandejas separadas, pero no se trata de un establecimiento totalmente dedicado a ello.
Cocina mixta, pero con una carta sin gluten identificada.
Conviene saber si eres celíaco
Riesgo de contaminación cruzada. Cocina mixta, no totalmente dedicada al sin gluten: el contacto o la preparación compartida con productos con gluten sigue siendo posible, aunque no se haya identificado un mecanismo concreto hasta la fecha.
Freidora compartida. Unas patatas fritas cocinadas en el mismo aceite que productos rebozados no son sin gluten, sea cual sea su receta original.
Harina de trigo manipulada en el local. Las panaderías, pizzerías y creperías mixtas amasan harina de trigo en el local. Permanece en suspensión en el aire durante horas y se deposita en todas las superficies.
Horario
- Lunes11:30 – 22:00
- Martes11:30 – 22:00
- Miércoles11:30 – 22:00
- Jueves11:30 – 22:00
- Viernes11:30 – 22:00
- Sábado11:30 – 22:00
- Domingo11:30 – 22:00
- Cerrado hoy
Lo que sabemos, lo que queda por comprobar
- Cocina
- mixta: lo sin gluten convive con preparaciones con gluten
- Modo celíaco estricto
- oculto en la app
- Avena
- no verificado
- Freidora
- compartida: ver el recuadro más abajo
- Certificación
- ninguna conocida
- Horario
- indicado más arriba
«No verificado» significa que no pudimos confirmarlo en la fuente, no que sea seguro. Pregunta en el local.
Establecimiento existente; nivel sin gluten y riesgos confirmados en la fuente.
Fuentes — El sitio oficial mariafrittoaria.com presenta el sin gluten como un apartado de la carta, prueba de que el establecimiento también sirve productos con gluten en paralelo. Reclasificado con prudencia de «dedicated» (etiqueta de origen) a gf_menu, a falta de una prueba directa de exclusividad sin gluten.
