Nutrixe
Il Quadrifoglio
Carta sin glutenTrattoria italiana del Marais donde toda la carta se ofrece sin gluten: pasta casera, pizza en forma de corazón, pan y tartas caseras. Cocina mixta, con un protocolo anticontaminación visible en la cocina abierta.
Cocina mixta, pero con una carta sin gluten identificada.
Conviene saber si eres celíaco
Riesgo de contaminación cruzada. Cocina mixta, no totalmente dedicada al sin gluten: el contacto o la preparación compartida con productos con gluten sigue siendo posible, aunque no se haya identificado un mecanismo concreto hasta la fecha.
Horario
- Martes12:00 – 14:3019:00 – 22:30
- Miércoles12:00 – 14:3019:00 – 22:30
- Jueves12:00 – 14:3019:00 – 22:30
- Viernes12:00 – 14:3019:00 – 22:30
- Sábado12:00 – 14:3019:00 – 23:00
- Cerrado hoy
Lo que sabemos, lo que queda por comprobar
- Cocina
- mixta: lo sin gluten convive con preparaciones con gluten
- Modo celíaco estricto
- oculto en la app
- Avena
- no verificado
- Freidora
- no verificado
- Certificación
- ninguna conocida
- Horario
- indicado más arriba
«No verificado» significa que no pudimos confirmarlo en la fuente, no que sea seguro. Pregunta en el local.
Establecimiento existente; nivel sin gluten y riesgos confirmados en la fuente.
Fuentes — Cocina mixta, no dedicada: toda la carta se ofrece sin gluten, con pasta y pizza sin gluten cocinadas en recipientes reservados (sitio oficial). Because Gus (2016): la pizza se prepara en un local aparte si se pide antes del servicio; si no, queda un riesgo de trazas. Bye Bye Gluglu (febrero de 2026) describe un protocolo anticontaminación visible en la cocina abierta. Sin certificación AFDIAG.
