Nutrixe
Il Quadrifoglio
Glutenfreie KarteItalienische Trattoria im Marais, deren gesamte Karte glutenfrei erhältlich ist: hausgemachte Pasta, herzförmige Pizza, Brot und hausgemachte Tartes. Gemischte Küche, mit einem in der offenen Küche sichtbaren Protokoll gegen Kreuzkontamination.
Gemischte Küche, aber mit klar ausgewiesener glutenfreier Karte.
Gut zu wissen bei Zöliakie
Kreuzkontaminationsrisiko. Gemischte Küche, nicht vollständig glutenfrei dediziert: Kontakt oder gemeinsame Zubereitung mit glutenhaltigen Produkten bleibt möglich, auch ohne bislang identifizierten konkreten Mechanismus.
Öffnungszeiten
- Dienstag12:00 – 14:3019:00 – 22:30
- Mittwoch12:00 – 14:3019:00 – 22:30
- Donnerstag12:00 – 14:3019:00 – 22:30
- Freitag12:00 – 14:3019:00 – 22:30
- Samstag12:00 – 14:3019:00 – 23:00
- Heute geschlossen
Was wir wissen, was noch zu prüfen ist
- Küche
- gemischt: Glutenfreies wird neben glutenhaltigen Speisen zubereitet
- Strikter Zöliakie-Modus
- in der App ausgeblendet
- Hafer
- nicht geprüft
- Fritteuse
- nicht geprüft
- Zertifizierung
- keine bekannt
- Öffnungszeiten
- weiter oben angegeben
„Nicht geprüft“ heißt, dass wir es an der Quelle nicht bestätigen konnten – nicht, dass es sicher ist. Fragen Sie vor Ort nach.
Bestehendes Lokal; glutenfreies Niveau und Risiken an der Quelle bestätigt.
Quellen — Gemischte, nicht dedizierte Küche: die gesamte Karte ist glutenfrei erhältlich, glutenfreie Pasta und Pizza werden in reservierten Behältern gegart (offizielle Website). Because Gus (2016): Die Pizza wird in einem separaten Raum zubereitet, wenn sie vor dem Service bestellt wird, sonst bleibt ein Spurenrisiko. Bye Bye Gluglu (Februar 2026) beschreibt ein in der offenen Küche sichtbares Protokoll gegen Kreuzkontamination. Keine AFDIAG-Zertifizierung.
