NutrixePunch
Opciones sin glutenDirección de brunch del centro de la ciudad, en la rue de la Paix, con terraza: sándwiches Breakpunch, torrija de brioche, tostadas y café de especialidad Shouka. La casa muestra opciones sin gluten, veganas y vegetarianas en la carta, pero la cocina sigue siendo mixta — precise su petición al pedir. Sala pequeña muy solicitada, mejor reservar.
Sin carta dedicada; se señalan platos adaptables.
Conviene saber si eres celíaco
Riesgo de contaminación cruzada. Cocina mixta, no totalmente dedicada al sin gluten: el contacto o la preparación compartida con productos con gluten sigue siendo posible, aunque no se haya identificado un mecanismo concreto hasta la fecha.
Harina de trigo manipulada en el local. Las panaderías, pizzerías y creperías mixtas amasan harina de trigo en el local. Permanece en suspensión en el aire durante horas y se deposita en todas las superficies.
Establecimiento existente; nivel sin gluten y riesgos confirmados en la fuente.
