NutrixeHaven
Opciones sin glutenCafé-brunch de inspiración australiana en la rue Filaterie, servido del desayuno a la merienda. Versión sin gluten disponible en varios clásicos de la carta: eggs Benedict, avocado toast con pan sin gluten, pasteles, chia pudding. El pan de trigo se manipula en la misma cocina; indíquelo al hacer el pedido.
Sin carta dedicada; se señalan platos adaptables.
Conviene saber si eres celíaco
Riesgo de contaminación cruzada. Cocina mixta, no totalmente dedicada al sin gluten: el contacto o la preparación compartida con productos con gluten sigue siendo posible, aunque no se haya identificado un mecanismo concreto hasta la fecha.
Harina de trigo manipulada en el local. Las panaderías, pizzerías y creperías mixtas amasan harina de trigo en el local. Permanece en suspensión en el aire durante horas y se deposita en todas las superficies.
Establecimiento existente; nivel sin gluten y riesgos confirmados en la fuente.
