Bistro Hortus

Bistro Hortus, en el Vieux-Québec, sirve una cocina bistró «de la granja a la mesa» totalmente sin gluten y sin frutos secos, con clásicos reinterpretados como la poutine sin gluten, los panes y las hamburguesas caseras. Un imprescindible para los celíacos de visita en Québec.

Ninguna harina de trigo, centeno o cebada entra en el establecimiento.