NutrixeHammerhead's Seafood Kitchen & Market
100 % sin glutenHammerhead's Seafood Kitchen & Market, en Ottawa Street North (Hamilton), tiene una cocina 100 % sin gluten: fish and chips, pescado rebozado, rollos de langosta y pollo frito. En la barra se sirve cerveza con gluten (junto a cervezas sin gluten) y en sala se ofrece vinagre de malta, que contiene gluten, aunque no se usa en la cocina.
Ninguna harina de trigo, centeno o cebada entra en el establecimiento.
Conviene saber si eres celíaco
Cerveza de cebada desglutenizada. Algunas cervezas vendidas como «sin gluten» son cervezas de cebada tratadas enzimáticamente. Los tests no miden con fiabilidad su gluten residual: no se recomiendan a las personas celíacas.
Cebada malteada. La malta de cebada se esconde en siropes, aromas y cereales presentados como sin gluten. Contiene gluten.
Horario
- Miércoles12:00 – 20:00
- Jueves12:00 – 20:00
- Viernes12:00 – 21:00
- Sábado12:00 – 21:00
- Domingo12:00 – 19:00
- Cerrado hoy
Lo que sabemos, lo que queda por comprobar
- Cocina
- totalmente dedicada: sin harina de trigo, centeno ni cebada en el local
- Modo celíaco estricto
- oculto en la app
- Avena
- no verificado
- Freidora
- no aplica en una cocina dedicada
- Certificación
- ninguna conocida
- Horario
- indicado más arriba
«No verificado» significa que no pudimos confirmarlo en la fuente, no que sea seguro. Pregunta en el local.
Establecimiento existente; nivel sin gluten y riesgos confirmados en la fuente.
Fuentes — Verificado el 08/10/2026: las preguntas frecuentes de la web oficial responden «Yes, we are indeed 100% gluten free»; añaden que hay vinagre de malta (con gluten) en el local, no usado en cocina, y que se sirve cerveza, incluidas cervezas sin gluten.
