NutrixeHammerhead's Seafood Kitchen & Market
100 % glutenfreiHammerhead's Seafood Kitchen & Market an der Ottawa Street North in Hamilton betreibt eine zu 100 % glutenfreie Küche: Fish and Chips, panierter Fisch, Lobster Rolls und Brathähnchen. An der Bar gibt es glutenhaltiges Bier (neben glutenfreien Sorten), und im Gastraum steht Malzessig, der Gluten enthält, der aber in der Küche nicht verwendet wird.
Kein Weizen-, Roggen- oder Gerstenmehl gelangt in das Lokal.
Gut zu wissen bei Zöliakie
Entglutenisiertes Gerstenbier. Manche als «glutenfrei» verkaufte Biere sind enzymatisch behandelte Gerstenbiere. Tests messen ihr Restgluten nicht zuverlässig: Für Zöliakie-Betroffene nicht empfohlen.
Gerstenmalz. Gerstenmalz versteckt sich in Sirupen, Aromen und Cerealien, die als glutenfrei präsentiert werden. Es enthält Gluten.
Öffnungszeiten
- Mittwoch12:00 – 20:00
- Donnerstag12:00 – 20:00
- Freitag12:00 – 21:00
- Samstag12:00 – 21:00
- Sonntag12:00 – 19:00
- Heute geschlossen
Was wir wissen, was noch zu prüfen ist
- Küche
- vollständig glutenfrei: kein Weizen-, Roggen- oder Gerstenmehl vor Ort
- Strikter Zöliakie-Modus
- in der App ausgeblendet
- Hafer
- nicht geprüft
- Fritteuse
- in einer dedizierten Küche nicht relevant
- Zertifizierung
- keine bekannt
- Öffnungszeiten
- weiter oben angegeben
„Nicht geprüft“ heißt, dass wir es an der Quelle nicht bestätigen konnten – nicht, dass es sicher ist. Fragen Sie vor Ort nach.
Bestehendes Lokal; glutenfreies Niveau und Risiken an der Quelle bestätigt.
Quellen — Geprüft am 08.10.2026: Die FAQ der offiziellen Website antwortet „Yes, we are indeed 100% gluten free“; dort steht auch, dass Malzessig (mit Gluten) vor Ort ist, aber nicht in der Küche verwendet wird, und dass Bier ausgeschenkt wird, darunter glutenfreie Sorten.
