NutrixeHammerhead's Seafood Kitchen & Market
100 % sans glutenHammerhead's Seafood Kitchen & Market, sur Ottawa Street North à Hamilton, tient une cuisine 100 % sans gluten : fish and chips, poissons panés, rouleaux de homard et poulet frit. De la bière au gluten est servie au bar (à côté de bières sans gluten) et du vinaigre de malt, qui contient du gluten, est proposé en salle sans être utilisé en cuisine.
Aucune farine de blé, seigle ou orge n'entre dans l'établissement.
Bon à savoir si vous êtes coeliaque
Bière d'orge désglutinisée. Certaines bières vendues comme « sans gluten » sont des bières d'orge traitées enzymatiquement. Les tests ne mesurent pas fiablement leur gluten résiduel : elles ne sont pas recommandées aux coeliaques.
Orge maltée. Le malt d'orge se cache dans des sirops, arômes et céréales présentés comme sans gluten. Il contient du gluten.
Horaires
- Mercredi12:00 – 20:00
- Jeudi12:00 – 20:00
- Vendredi12:00 – 21:00
- Samedi12:00 – 21:00
- Dimanche12:00 – 19:00
- Fermé aujourd'hui
Ce qu'on sait, ce qui reste à vérifier
- Cuisine
- entièrement dédiée — aucune farine de blé, seigle ou orge sur place
- Mode cœliaque strict
- masqué dans l'application
- Avoine
- non vérifié
- Friteuse
- sans objet en cuisine dédiée
- Certification
- aucune connue
- Horaires
- affichés plus haut
« Non vérifié » veut dire que nous n'avons pas pu le confirmer à la source — pas que c'est sûr. Posez la question sur place.
Établissement existant, niveau sans gluten et risques confirmés à sa source.
Sources — Vérifié le 08/10/2026 : la FAQ du site officiel répond « Yes, we are indeed 100% gluten free » ; elle précise que le vinaigre de malt (avec gluten) est présent sur place mais pas utilisé en cuisine, et que de la bière est servie, dont des bières sans gluten.
