Comer sin gluten en Oviedo: 4 direcciones verificadas

Oviedo es un caso favorable en nuestra base: de las 4 direcciones verificadas, 4 son cocinas enteramente dedicadas. Ni una mesa mixta, ni una carta «adaptada». Tres restaurantes y un obrador, entre ellos una institución premiada por la FACE, la federación española de asociaciones de celíacos. La cocina asturiana tradicional, a menudo inaccesible en otros lugares, se come aquí sin reservas.

La ciudad en cifras

Los tres restaurantes dedicados

Restaurante El Fartuquin, calle Carpio, es la dirección a recordar: una sidrería y una mesa de cocina asturiana tradicional —fabada, cachopo— enteramente sin gluten, elegida mejor restaurante sin gluten de España por la FACE en 2019. El estatus está confirmado por la Asociación Celíaca del Principado de Asturias y por Celicidad. Es el único lugar de nuestra base donde estos platos se piden sin discusión.

Meraki, plaza del Paraguas, en pleno centro histórico, es un restaurante 100 % sin gluten de cocina del mundo con toques asturianos, con una terraza soleada. Está listado en el sitio de la asociación de celíacos de Asturias —teléfono idéntico a nuestros datos— y referenciado por TripAdvisor.

El Bucanero, calle Manuel García Conde, en el centro, es un restaurante de estilo americano abierto en 2022 cuyo sitio anuncia sin rodeos: «Nuestra carta es 100% libre de gluten, sin renuncias ni excepciones». Burgers, frituras y postres —por lo tanto la fritura también, algo excepcional— y una carta de 52 cervezas sin gluten. Confirmado por Celicidad y TripAdvisor.

El obrador del casco histórico

La Amasería, en la esquina del Peso en el casco histórico, es un obrador artesanal 100 % sin gluten: bollería, bagels, wraps y empanadas. También abastece a varios restaurantes de la ciudad con pan sin gluten —útil saberlo si le ofrecen pan en otro lugar de Oviedo, aunque eso no dice nada de la cocina que lo sirve—. El sitio oficial muestra la mención «100% sin gluten», la ficha de Glovo y las opiniones de Google (4,9/5 sobre 11 opiniones) coinciden.

Nuestros consejos sobre el terreno

• Diga «celíaco», no «sin gluten». Incluso en una cocina dedicada, es la fórmula que alinea a todos sobre el nivel de exigencia.
• Busque el logo FACE. La federación española de asociaciones de celíacos es la referencia nacional; El Fartuquin es el ganador de su premio de 2019. A nivel regional, es la Asociación Celíaca del Principado de Asturias la que referencia los establecimientos, entre ellos Meraki.
• El casco histórico concentra lo esencial. La Amasería y Meraki comparten el código postal 33009, El Bucanero el 33001 vecino: tres de las cuatro direcciones se hacen a pie en la misma salida.
• ¿Sigue viaje por España? Nuestra guía viajar sin gluten por España cubre el resto del país, y las certificaciones AFDIAG, AIC, FACE explican lo que garantiza realmente cada sello.

Explorar las 4 direcciones

Cada dirección citada ha sido verificada en la fuente: existencia, nivel real de sin gluten, riesgos. Las 4 están en el mapa Nutrixe —y si falta su dirección de Oviedo, propóngala. La lista completa está en nuestra página restaurantes sin gluten en Oviedo.