NutrixeNew Cascadia Traditional
100 % glutenfreiNew Cascadia Traditional, die 2008 eröffnete erste glutenfreie Bäckerei Portlands, bietet handwerkliche Brote, Gebäck, Kuchen, Pizzen und Salate, alles vollständig glutenfrei. Die Zutaten werden geprüft, um Kreuzkontaminationen mit Ei, Milch, Kokosnuss, Soja und Schalenfrüchten zu begrenzen.
Kein Weizen-, Roggen- oder Gerstenmehl gelangt in das Lokal.
Gut zu wissen bei Zöliakie
Kreuzkontaminationsrisiko. Gemischte Küche, nicht vollständig glutenfrei dediziert: Kontakt oder gemeinsame Zubereitung mit glutenhaltigen Produkten bleibt möglich, auch ohne bislang identifizierten konkreten Mechanismus.
Öffnungszeiten
- Montag08:00 – 14:00
- Dienstag08:00 – 14:00
- Mittwoch08:00 – 14:00
- Donnerstag08:00 – 20:00
- Freitag08:00 – 20:00
- Samstag08:00 – 20:00
- Sonntag08:00 – 14:00
- Heute geschlossen
Was wir wissen, was noch zu prüfen ist
- Küche
- vollständig glutenfrei: kein Weizen-, Roggen- oder Gerstenmehl vor Ort
- Strikter Zöliakie-Modus
- in der App sichtbar
- Hafer
- nicht geprüft
- Fritteuse
- in einer dedizierten Küche nicht relevant
- Zertifizierung
- keine bekannt
- Öffnungszeiten
- weiter oben angegeben
„Nicht geprüft“ heißt, dass wir es an der Quelle nicht bestätigen konnten – nicht, dass es sicher ist. Fragen Sie vor Ort nach.
Bestehendes Lokal; glutenfreies Niveau und Risiken an der Quelle bestätigt.
Quellen — Der National Celiac Association und Wikipedia als „Dedicated Gluten-Free Bakery" bestätigt; ein historisches und gut dokumentiertes Geschäft.
