Nutrixe
Empanadas Maíz Sabor
Weizenfrei, mit HaferKleines kolumbianisches Lokal in Chamberí, das sich als handwerklicher glutenfreier Laden für kolumbianisches Essen beschreibt. Frisch zubereitete Empanadas aus geschältem Mais, Arepas, Tamales, Bandeja paisa, Ajiaco, Buñuelos und Desserts. Auf der Karte steht ein Haferkeks: Hafer wird von einem Teil der Zöliakie-Betroffenen schlecht vertragen.
Kein Weizen, Roggen oder Gerste, aber Hafer wird vor Ort verarbeitet: ein Risiko für viele Menschen mit Zöliakie.
Gut zu wissen bei Zöliakie
Enthält Hafer. Nicht glutenfrei zertifizierter Hafer ist beim Anbau und Mahlen fast immer mit Weizen kontaminiert. Selbst zertifiziert wird sein Avenin von einem Teil der Zöliakie-Betroffenen schlecht vertragen.
Öffnungszeiten
- Dienstag12:00 – 22:00
- Mittwoch12:00 – 22:00
- Donnerstag12:00 – 22:00
- Freitag12:00 – 22:30
- Samstag10:00 – 22:30
- Sonntag10:00 – 16:00
- Heute geschlossen
Was wir wissen, was noch zu prüfen ist
- Küche
- vollständig glutenfrei: kein Weizen-, Roggen- oder Gerstenmehl vor Ort
- Strikter Zöliakie-Modus
- in der App ausgeblendet
- Hafer
- vorhanden: siehe Kasten weiter unten
- Fritteuse
- in einer dedizierten Küche nicht relevant
- Zertifizierung
- keine bekannt
- Öffnungszeiten
- weiter oben angegeben
„Nicht geprüft“ heißt, dass wir es an der Quelle nicht bestätigen konnten – nicht, dass es sicher ist. Fragen Sie vor Ort nach.
Bestehendes Lokal; glutenfreies Niveau und Risiken an der Quelle bestätigt.
Quellen — Geprüft am 08.10.2026: Die offizielle Website maizsabor.com beschreibt das Lokal als „handwerklichen glutenfreien Laden für kolumbianisches Essen“ in der Calle Blasco de Garay 32; die Online-Karte nennt die Allergene jedes Gerichts und enthält einen Haferkeks.
