Glutenfrei essen in Barcelona: 32 geprüfte Adressen

Barcelona ist wahrscheinlich die Stadt Europas, in der zu 100 % glutenfreies Essen am einfachsten ist. Unsere Datenbank zählt dort 32 geprüfte Adressen, davon 31 vollständig darauf spezialisiert – Orte, an denen Weizenmehl schlicht nicht vorkommt. Und die Vielfalt beeindruckt: Burger, neapolitanische Pizza, Brunch, Sushi, Crêpes, Bäckereien … all das getragen von einem der aktivsten Zöliakieverbände Europas, der Associació Celíacs de Catalunya.

Was die Stadt zu bieten hat

Zur Einordnung: Ganz Spanien zählt 354 geprüfte Adressen in unserer Datenbank, davon 315 vollständig darauf spezialisiert – das drittgrößte Land der Welt hinter den USA und Italien. Und Barcelona ist unangefochten die Hauptstadt davon, vor Madrid (28 Adressen), Valencia (18) und Sevilla (12). Für eine Stadt, die man zu Fuß durchqueren kann, verändert diese Dichte den Aufenthalt spürbar: Man „findet” keine glutenfreie Adresse mehr, man wählt zwischen mehreren – nach Viertel, nach Lust, nach Budget.

Das Phänomen: ganze Ketten umgestellt

Das eindrücklichste Zeichen für die Reife der Barceloneser Szene: Große Ketten haben Filialen eröffnet, die vollständig glutenfrei sind. Goiko Gluten Free – die bekannte Burgerkette – hat ihr Restaurant am Passeig de Sant Joan komplett auf glutenfrei umgestellt (4,4★, fast 11.000 Bewertungen!). Dasselbe Prinzip gilt bei Senza Glutine di Grosso Napoletano, der dedizierten Filiale der neapolitanischen Pizzakette, und bei ARDEMOS, einer zu 100 % glutenfreien Hamburgueria mit 4,8★.

Die Adressen, die den Ruf der Stadt prägen

Bloome By Sasha (4,8★) serviert im Barrio Gótico einen der beliebtesten glutenfreien Brunches Europas – Eggs Benedict, Pancakes, Lachs-Toasts. Im Raval bieten My Fucking Restaurant (der Name verrät den Geist des Hauses) und En Ville eine gepflegte mediterrane Küche, während Cal Màrius 449, eine Institution seit 2014, vom katalanischen Zöliakieverband anerkannt ist. Noch erstaunlicher: ARUKU (4,7★) beweist, dass eine vollständige japanische Küche – Nigiri, Ramen, frittiertes Hähnchen – zu 100 % glutenfrei sein kann. Und PÖTSTOT erfüllt alle Kriterien: glutenfrei und vegan.

Bäckereien: die höchste Dichte der Datenbank

Zehn dedizierte Bäckereien in einer einzigen Stadt – ein Rekord in unserer Datenbank, gleichauf mit den Restaurants. Die Pionierin: Jansana Gluten Free Bakery, seit 2015 vollständig umgestellt und von der Associació de Celíacs de Catalunya zertifiziert. Das Labor Gula Sana arbeitet mit biologischen Mehlen, und im Born gelingt Hanai Vegana (4,8★) der Doppelschlag aus vegan und glutenfrei bei Donuts und Gebäck. Für eine unerwartete bretonische Pause verwendet die Creperia Krampus ausschließlich glutenfreie Mehle.

Und die „gesunde” Pizza, die alle begeistert

Ein Sonderfall: Pizza Natura im Eixample, deren Teig aus Hirse und Quinoa garantiert ohne Weizenmehl ist – 4,8★ und über 6.000 Bewertungen, eine der bestbewerteten Adressen unserer gesamten europäischen Datenbank.

Unsere Tipps vor Ort

• Der Satz, den man kennen sollte: „Soy celíaco/celíaca, ¿es apto para celíacos?“ – in Barcelona kann man auch „sense gluten” (Katalanisch) sagen, aber „sin gluten” wird überall verstanden.
• Das Eixample bündelt die meisten Adressen – das ist das Viertel, in dem man wohnen sollte, wenn glutenfreies Essen die Reise bestimmt.
• Achten Sie auf die Zertifizierung der Associació Celíacs de Catalunya („Marca S”): Katalonien ist eine der am stärksten zertifizierten Regionen Spaniens.

Alle 32 Adressen entdecken

Jede genannte Adresse wurde an der Quelle geprüft: Existenz, glutenfreies Niveau, Risiken. Alle 32 finden Sie auf der Nutrixe-Karte – und wenn Ihre Barceloneser Perle noch fehlt, schlagen Sie sie vor. Auf einer Seite gebündelt stehen unsere geprüften glutenfreien Adressen in Barcelona.