NutrixeTrattoria Vecchio Mercato Bologna
100% sem glútenTrattoria-pizzaria totalmente sem glúten aberta em maio de 2015 no bairro de Bolognina, na via Gobetti: uma única cozinha, exclusivamente sem glúten, pratos feitos na casa com matérias-primas certificadas e um laboratório que produz pão, massas e sobremesas. As cervejas da carta são sem glúten.
Nenhuma farinha de trigo, centeio ou cevada entra no estabelecimento.
Horários
- Segunda-feira12:00 – 14:3019:00 – 22:30
- Terça-feira12:00 – 14:30
- Quarta-feira12:00 – 14:30
- Quinta-feira12:00 – 14:3019:00 – 22:30
- Sexta-feira12:00 – 14:3019:00 – 22:30
- Sábado12:00 – 14:3019:00 – 22:30
- Domingo12:00 – 14:3019:00 – 22:30
- Fechado hoje
O que sabemos, o que falta verificar
- Cozinha
- totalmente dedicada: sem farinha de trigo, centeio ou cevada no local
- Modo celíaco estrito
- visível na app
- Aveia
- não verificado
- Fritadeira
- não se aplica numa cozinha dedicada
- Certificação
- nenhuma conhecida
- Horário
- indicado mais acima
«Não verificado» significa que não conseguimos confirmar na fonte, não que seja seguro. Pergunte no local.
Estabelecimento existente; nível sem glúten e riscos confirmados na fonte.
Fontes — Verificado em 08/10/2026: o site oficial indica que o restaurante «tem uma única cozinha e é exclusivamente sem glúten», que foi o primeiro restaurante-pizzaria exclusivamente sem glúten de Bolonha, que tudo é produzido na casa com matérias-primas certificadas e que as cervejas oferecidas são sem glúten.
