NutrixeL'Altra Spiga - Pizza & Bistrot
100% senza glutinePizzeria-bistrot nel centro di Pisa (Via Santa Maria 45/B), sorella del ristorante Grano Libero, che si presenta come 100% senza glutine: pizze, focacce, schiacciatine e pasta fresca, al tavolo o da asporto. Tra le bevande, birre artigianali senza glutine accanto a birre «classiche»: chiedere quali sono senza glutine.
Nessuna farina di grano, segale o orzo entra nel locale.
Da sapere se sei celiaco
Birra d'orzo deglutinata. Alcune birre vendute come «senza glutine» sono birre d'orzo trattate enzimaticamente. I test non misurano in modo affidabile il glutine residuo: non sono raccomandate ai celiaci.
Orari
- Lunedì11:30 – 22:30
- Martedì11:30 – 22:30
- Mercoledì11:30 – 22:30
- Giovedì11:30 – 22:30
- Venerdì11:30 – 22:30
- Sabato11:30 – 22:30
- Domenica11:30 – 22:30
- Chiuso oggi
Cosa sappiamo, cosa resta da verificare
- Cucina
- interamente dedicata: nessuna farina di grano, segale o orzo nel locale
- Modalità celiaco stretto
- visibile nell'app
- Avena
- non verificato
- Friggitrice
- non pertinente in una cucina dedicata
- Certificazione
- nessuna nota
- Orari
- indicati più sopra
«Non verificato» significa che non abbiamo potuto confermarlo alla fonte, non che sia sicuro. Chiedi sul posto.
Locale esistente; livello senza glutine e rischi confermati alla fonte.
Fonti — Verificato il 08/10/2026: il sito ufficiale si presenta come «Pizzeria & Bistrot 100% gluten free» con un «Menù senza glutine»; cita anche, «oltre alle classiche», birre artigianali 100% senza glutine.
