NutrixeL'Altra Spiga - Pizza & Bistrot
100 % glutenfreiPizzeria-Bistro im Zentrum von Pisa (Via Santa Maria 45/B), Schwesterlokal des Restaurants Grano Libero, das sich als zu 100 % glutenfrei bezeichnet: Pizza, Focaccia, Schiacciatine und frische Pasta, vor Ort oder zum Mitnehmen. Bei den Getränken gibt es glutenfreie Craft-Biere neben „klassischen“ Bieren: nachfragen, welche glutenfrei sind.
Kein Weizen-, Roggen- oder Gerstenmehl gelangt in das Lokal.
Gut zu wissen bei Zöliakie
Entglutenisiertes Gerstenbier. Manche als «glutenfrei» verkaufte Biere sind enzymatisch behandelte Gerstenbiere. Tests messen ihr Restgluten nicht zuverlässig: Für Zöliakie-Betroffene nicht empfohlen.
Öffnungszeiten
- Montag11:30 – 22:30
- Dienstag11:30 – 22:30
- Mittwoch11:30 – 22:30
- Donnerstag11:30 – 22:30
- Freitag11:30 – 22:30
- Samstag11:30 – 22:30
- Sonntag11:30 – 22:30
- Heute geschlossen
Was wir wissen, was noch zu prüfen ist
- Küche
- vollständig glutenfrei: kein Weizen-, Roggen- oder Gerstenmehl vor Ort
- Strikter Zöliakie-Modus
- in der App sichtbar
- Hafer
- nicht geprüft
- Fritteuse
- in einer dedizierten Küche nicht relevant
- Zertifizierung
- keine bekannt
- Öffnungszeiten
- weiter oben angegeben
„Nicht geprüft“ heißt, dass wir es an der Quelle nicht bestätigen konnten – nicht, dass es sicher ist. Fragen Sie vor Ort nach.
Bestehendes Lokal; glutenfreies Niveau und Risiken an der Quelle bestätigt.
Quellen — Geprüft am 08.10.2026: Die offizielle Website bezeichnet das Lokal als „Pizzeria & Bistrot 100% gluten free“ mit einem „Menù senza glutine“; sie nennt außerdem, „oltre alle classiche“, zu 100 % glutenfreie Craft-Biere.
