San Isidro, nella periferia nord di Buenos Aires, offre a un celiaco una situazione comoda: i 5 indirizzi verificati della città sono 5 cucine interamente dedicate, senza farina di frumento sul posto. La dominante è netta, tre panetterie-pasticcerie su cinque — abbastanza per coprire la colazione, la merenda e il pane della settimana — completate da un caffè-ristorante e una fabbrica di pasta sin TACC.

La città in numeri

I 5 indirizzi verificati di San Isidro, per tipo
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Ristoranti2

Le tre panetterie dedicate

Gluten Free Point, rua Cosme Beccar, è l’indirizzo storico della catena a San Isidro: una panetteria 100% senza glutine con oltre 40 prodotti dolci e salati, senza rischio di contaminazione crociata. Abbiamo incrociato la scheda con Rappi, la stampa locale e il sito ufficiale dell’insegna.

Hache Homebaked, rua Intendente Alfaro, ad Acassuso, è una pasticceria artigianale 100% senza glutine diventata un riferimento locale per i celiaci. Macaron, carrot cake, budini ed empanadas vi sono particolarmente apprezzati. Gli account ufficiali e diversi elenchi descrivono la stessa offerta nelle sue filiali di Acassuso, Don Torcuato e Vicente López.

Santa Mandioca, avenida General Manuel Belgrano, è un marchio-panetteria argentino interamente dedicato al senza glutine: chipás, pane, muffin, scone e prodotti da forno. I suoi prodotti si trovano anche in negozi dietetici partner e sulle app di consegna — pratico se non siete vicino al negozio.

Dove ci si siede per mangiare

Eggs & Greens Café, rua 25 de Mayo, è un caffè-ristorante 100% senza glutine dall’arredamento luminoso e vegetale, orientato verso colazioni, brunch e pranzi. Il menu è stato ideato con una nutrizionista e propone il suo piatto iconico, «El Huevo Perfecto», oltre a opzioni vegane e senza lattosio. Stato verificato tramite HappyCow, Atly, Restaurant Guru, il sito ufficiale e la stampa gastronomica locale.

Vichenzo Sin Tacc, rua Ituzaingó, è la filiale locale di una fabbrica di pasta 100% senza TACC riconosciuta a Buenos Aires: ravioli, sorrentinos e pizze artigianali. Abbiamo confermato che si tratta effettivamente di una filiale ufficiale tramite l’elenco degli indirizzi pubblicato dall’insegna. È l’indirizzo da ricordare per una cena di pasta senza compromessi.

I nostri consigli sul posto

  • Dite «Soy celíaco» o «Soy celíaca», e cercate la dicitura «sin TACC»: è la formula ufficiale argentina, senza frumento, avena, orzo né segale.
  • L’ACELA, l’Asistencia al Celíaco de la Argentina, è l’associazione nazionale di riferimento per le persone celiache del paese.
  • Gli indirizzi sono dispersi nel partido. Hache Homebaked è ad Acassuso, gli altri nel centro di San Isidro e dintorni: prevedete uno spostamento per ciascuno, nessuna via li riunisce.
  • Continuate altrove in Argentina? La nostra guida viaggiare senza glutine in Argentina copre il resto del paese.

Esplorare i 5 indirizzi

Ogni indirizzo citato è stato verificato alla fonte: esistenza, livello reale di senza glutine, rischi. Tutti e 5 sono sulla mappa Nutrixe — e se manca un indirizzo di San Isidro, proponetelo. La lista completa è sulla nostra pagina ristoranti senza glutine a San Isidro, e per capire che cosa cambia una cucina interamente dedicata, leggete cucina dedicata o menu senza glutine, la differenza.

Dati al momento della pubblicazione. La base cresce ogni settimana: il conteggio esatto di oggi è sempre sulla mappa.