NutrixeModern Bread and Bagel
Sans blé, avec avoineBoulangerie new-yorkaise entièrement sans gluten, fondée en 2019, qui propose bagels, pains, babka, rugelach et sandwichs ; également casher. Avoine à la carte : quelques produits contiennent de l'avoine sans gluten et le café peut être servi au lait d'avoine — l'avoine est mal tolérée par une partie des cœliaques.
Ni blé, ni seigle, ni orge, mais de l'avoine travaillée sur place : un risque pour de nombreux cœliaques.
Bon à savoir si vous êtes coeliaque
Contient de l'avoine. L'avoine non certifiée sans gluten est presque toujours contaminée au blé lors de la culture et de la mouture. Même certifiée, son avénine est mal tolérée par une partie des coeliaques.
Horaires
- Lundi08:00 – 21:30
- Mardi08:00 – 21:30
- Mercredi08:00 – 21:30
- Jeudi08:00 – 00:00
- Vendredi08:00 – 00:00
- Samedi08:00 – 00:00
- Dimanche08:00 – 21:30
- Fermé aujourd'hui
Ce qu'on sait, ce qui reste à vérifier
- Cuisine
- entièrement dédiée — aucune farine de blé, seigle ou orge sur place
- Mode cœliaque strict
- masqué dans l'application
- Avoine
- présente — voir l'encadré ci-dessous
- Friteuse
- sans objet en cuisine dédiée
- Certification
- aucune connue
- Horaires
- affichés plus haut
« Non vérifié » veut dire que nous n'avons pas pu le confirmer à la source — pas que c'est sûr. Posez la question sur place.
Établissement existant, niveau sans gluten et risques confirmés à sa source.
Sources — Vérifié le 06/10/2026 : le site officiel indique que tous les produits sont sans gluten et que l'atelier est 100 % sans gluten ; sa FAQ liste les exceptions contenant de l'avoine sans gluten, dont le lait d'avoine.
