NutrixeLa Casana zeroG
100 % sans glutenCertifié AICJuste derrière la Casana traditionnelle de Rapallo, ce laboratoire zeroG occupe un espace à part entièrement voué au sans gluten : focaccia génoise, pizza, pansotti et pâtisseries, sans repasser par la boutique classique.
Aucune farine de blé, seigle ou orge n'entre dans l'établissement.
Horaires
- Jeudi09:00 – 13:00
- Vendredi09:00 – 13:00
- Samedi09:00 – 13:00
- Dimanche09:00 – 13:00
- Fermé aujourd'hui
Ce qu'on sait, ce qui reste à vérifier
- Cuisine
- entièrement dédiée — aucune farine de blé, seigle ou orge sur place
- Mode cœliaque strict
- affiché dans l'application
- Avoine
- non vérifié
- Friteuse
- sans objet en cuisine dédiée
- Certification
- Certifié AIC
- Horaires
- affichés plus haut
« Non vérifié » veut dire que nous n'avons pas pu le confirmer à la source — pas que c'est sûr. Posez la question sur place.
Établissement existant, niveau sans gluten et risques confirmés à sa source.
Sources — Le site lacasana.it/zerog précise que la section zeroG est physiquement séparée de la Casana traditionnelle. Un avis de la communauté cœliaque confirme la séparation en deux locaux distincts et une certification AIC. Adresse Via Marsala correspond au point de vente zeroG dédié, distinct du magasin historique.
