Manger sans gluten à Pueblo (Colorado) : 3 adresses vérifiées, toutes 100 % dédiées

Les 3 adresses vérifiées de Pueblo, dans le Colorado, sont toutes entièrement dédiées : le premier food truck 100 % sans gluten de la ville, une glacerie artisanale et la seule boulangerie sans gluten locale, toutes deux sur Union Avenue.

Par Nutrixe · 5 septembre 2026 · 3 min

Pueblo, dans le Colorado, compte 3 adresses vérifiées, et les 3 sont des cuisines entièrement dédiées : aucune farine de blé sur place. Un food truck, une glacerie et une boulangerie : pas de restaurant assis dans notre base. Deux d’entre elles sont sur la même rue, Union Avenue.

Ce que compte la ville

Les 3 adresses vérifiées de Pueblo, par type

Restaurant1

Glacier1

Boulangerie1

Deux vitrines sur Union Avenue

Sweet Ella’s Bakery, 110 South Union Avenue, est la seule boulangerie 100 % sans gluten de Pueblo. Pâtisseries bio, sans sucres ni huiles raffinés : scones, cupcakes, muffins, cookies. Une adresse familiale très suivie localement, avec près de 195 avis 5 étoiles. Le site officiel, Find Me Gluten Free, Yelp, une vidéo de la maison sur Facebook et des avis de visiteurs cœliaques concordent.

Craft Cones, 101 North Union Avenue, est une glacerie artisanale entièrement sans gluten : glaces maison, cornets et gaufres sans gluten, avec des variantes véganes et sans sucre ajouté. Le point décisif tient au cornet : dans une glacerie ordinaire, c’est lui qui contamine tout le comptoir. Ici, il n’y en a pas d’autre. La page d’allergènes du site officiel, Find Me Gluten Free, Yelp et TripAdvisor confirment.

Le food truck, sans adresse fixe

Café Murillo est le tout premier food truck 100 % sans gluten de Pueblo, lancé par une famille dont un membre est cœliaque. Burgers, sandwichs au poulet, sloppers et frites — la friteuse n’accueille rien de pané, puisque rien de ce que sert le camion ne contient de gluten. Élu food truck préféré des lecteurs du Chieftain en 2025, il est confirmé comme dédié par Find Me Gluten Free et par Yelp. Le seul risque ici est de ne pas le trouver : le camion se déplace dans la région et n’a pas d’adresse fixe. Vérifiez sa position du jour sur ses réseaux sociaux avant de vous déplacer.

Nos conseils sur place

Dites « I have celiac disease » plutôt que « gluten free » : c’est la formule qui déclenche les précautions réelles.
Deux adresses à pied l’une de l’autre : Craft Cones au 101 North Union Avenue et Sweet Ella’s au 110 South Union Avenue.
Aux États-Unis, deux associations font référence : le Gluten Intolerance Group (GIG) et Beyond Celiac, qui publient des informations en anglais pour les personnes cœliaques.
Ce que « cuisine dédiée » veut dire vaut aussi pour un camion et un comptoir. Pour le reste du pays, notre guide voyager sans gluten aux États-Unis.

Explorer les 3 adresses

Chaque adresse citée a été vérifiée à la source : existence, niveau réel de sans gluten, risques. Les 3 sont sur la carte Nutrixe. Si vous connaissez une autre adresse fiable à Pueblo, proposez-la. La liste entière est sur notre page restaurants sans gluten à Pueblo.

Chiffres au moment de la publication. La base grandit chaque semaine : le compte exact du jour est toujours sur la carte.

Questions fréquentes

Peut-on manger sans gluten à Pueblo quand on est cœliaque ?

Oui : Nutrixe a vérifié 3 adresses à Pueblo, dans le Colorado, et les 3 sont des cuisines entièrement dédiées, sans farine de blé sur place. Un food truck, une glacerie et une boulangerie. Aucune n'exige de poser de question à la commande, mais le food truck n'a pas d'adresse fixe : il faut le localiser avant de se déplacer.

Y a-t-il une boulangerie sans gluten à Pueblo ?

Oui, une seule : Sweet Ella's Bakery, 110 South Union Avenue. Cette boulangerie familiale 100 % sans gluten propose des pâtisseries bio sans sucres ni huiles raffinés — scones, cupcakes, muffins, cookies — et compte près de 195 avis 5 étoiles. Son site officiel, Find Me Gluten Free, Yelp et une vidéo Facebook de la maison confirment qu'elle est la seule boulangerie sans gluten de la ville.

Comment dire qu'on est cœliaque en anglais ?

Dites « I have celiac disease ». C'est la formule qui déclenche les vraies précautions en cuisine, là où « gluten free » passe souvent pour une préférence alimentaire. Sur les trois adresses de Pueblo, les cuisines sont entièrement dédiées : la question ne se pose pas.

Où sont situées les adresses sans gluten de Pueblo ?

Deux des trois sont sur Union Avenue, à quelques dizaines de mètres l'une de l'autre : la glacerie Craft Cones au 101 North Union Avenue et la boulangerie Sweet Ella's au 110 South Union Avenue. La troisième, le food truck Café Murillo, se déplace dans la région de Pueblo et n'a pas d'adresse fixe : consultez ses réseaux sociaux avant de partir.