Rebel Rise GF Bistro & Bakery

Rebel Rise GF Bistro & Bakery, en Rockbrook Village (Omaha), fue fundada por Beth Gregory, una madre cuyos cuatro hijos padecen la enfermedad celíaca. La cocina se diseñó desde el principio como un espacio 100% libre de contacto cruzado, con panes, pizzas, lasañas y repostería artesanal.

Ninguna harina de trigo, centeno o cebada entra en el establecimiento.