NutrixeBrightwok Kitchen
Carta sin glutenBrightwok Kitchen, en el Loop de Chicago, sirve desde 2015 salteados y ensaladas asiáticas personalizables, sin lácteos ni cacahuetes. El restaurante se presentó durante mucho tiempo como 100% sin gluten, pero reseñas recientes (mediados de 2026) señalan la incorporación de fideos al sésamo que contienen trigo — recomendamos por tanto prudencia y comprobar in situ antes de pedir.
Cocina mixta, pero con una carta sin gluten identificada.
Conviene saber si eres celíaco
Riesgo de contaminación cruzada. Cocina mixta, no totalmente dedicada al sin gluten: el contacto o la preparación compartida con productos con gluten sigue siendo posible, aunque no se haya identificado un mecanismo concreto hasta la fecha.
Declaración no verificada. El establecimiento se declara sin gluten, pero Nutrixe aún no ha podido verificarlo.
Establecimiento existente; nivel sin gluten y riesgos confirmados en la fuente.
