Glas Restaurant

Glas es un restaurante vegetariano y vegano del centro de Dublín, convertido en el primer restaurante totalmente sin gluten de Irlanda. Ningún trigo, cebada ni centeno se manipula en cocina, lo que permite que todos los platos de la carta, del menú degustación al brunch del fin de semana, sean seguros para los celíacos. La Coeliac Society of Ireland le otorgó su sello « Best Practice in Gluten-Free Catering ».

Ninguna harina de trigo, centeno o cebada entra en el establecimiento.