Nutrixe
La Mie Lucius
Sin trigo, con avenaPanadería ecológica sin trigo (ni centeno ni cebada) y sin lactosa cerca de Mulhouse, abierta en 2018, la única que elabora un hojaldre sin gluten. Entre sus harinas figuran copos de avena: mejor evitarla si no tolera la avena.
Sin trigo, centeno ni cebada, pero se trabaja avena en el local: un riesgo para muchos celíacos.
Conviene saber si eres celíaco
Contiene avena. La avena no certificada sin gluten casi siempre está contaminada con trigo durante el cultivo y la molienda. Incluso certificada, su avenina es mal tolerada por una parte de las personas celíacas.
Horario
- Martes06:00 – 19:00
- Miércoles06:00 – 19:00
- Jueves06:00 – 19:00
- Viernes06:00 – 19:00
- Sábado06:00 – 13:00
- Cerrado hoy
Lo que sabemos, lo que queda por comprobar
- Cocina
- totalmente dedicada: sin harina de trigo, centeno ni cebada en el local
- Modo celíaco estricto
- oculto en la app
- Avena
- presente: ver el recuadro más abajo
- Freidora
- no aplica en una cocina dedicada
- Certificación
- ninguna conocida
- Horario
- indicado más arriba
«No verificado» significa que no pudimos confirmarlo en la fuente, no que sea seguro. Pregunta en el local.
Establecimiento existente; nivel sin gluten y riesgos confirmados en la fuente.
Fuentes — Panadería-pastelería sin trigo, centeno ni cebada, y sin lactosa, abierta en 2018; los copos de avena figuran entre sus harinas, de ahí la clasificación «sin trigo, con avena». Fuente: revista de Mulhouse Alsace Agglomération.
