NutrixeEl rincón de Noe
Glutenfreie KarteEin kleines Cachopo-Lokal der Gruppe El Reloj in Navia (bei Luarca), bekannt für sein preisgekröntes Cachopo. Die Karte bietet als glutenfrei gekennzeichnete Gerichte, doch der Betrieb serviert auch klassische, glutenhaltige Zubereitungen.
Gemischte Küche, aber mit klar ausgewiesener glutenfreier Karte.
Gut zu wissen bei Zöliakie
Kreuzkontaminationsrisiko. Gemischte Küche, nicht vollständig glutenfrei dediziert: Kontakt oder gemeinsame Zubereitung mit glutenhaltigen Produkten bleibt möglich, auch ohne bislang identifizierten konkreten Mechanismus.
Gemeinsame Fritteuse. Pommes aus demselben Öl wie panierte Produkte sind nicht glutenfrei, unabhängig von ihrer ursprünglichen Rezeptur.
Weizenmehl wird vor Ort verarbeitet. Gemischte Bäckereien, Pizzerien und Crêperien kneten Weizenmehl vor Ort. Es schwebt stundenlang in der Luft und setzt sich auf allen Oberflächen ab.
Öffnungszeiten
- Mittwoch12:30 – 15:3019:30 – 22:00
- Donnerstag12:30 – 15:3019:30 – 22:00
- Freitag12:30 – 15:3019:30 – 22:30
- Samstag12:30 – 15:3019:30 – 22:30
- Sonntag12:30 – 15:3019:30 – 22:00
- Heute geschlossen
Was wir wissen, was noch zu prüfen ist
- Küche
- gemischt: Glutenfreies wird neben glutenhaltigen Speisen zubereitet
- Strikter Zöliakie-Modus
- in der App ausgeblendet
- Hafer
- nicht geprüft
- Fritteuse
- gemeinsam genutzt: siehe Kasten weiter unten
- Zertifizierung
- keine bekannt
- Öffnungszeiten
- weiter oben angegeben
„Nicht geprüft“ heißt, dass wir es an der Quelle nicht bestätigen konnten – nicht, dass es sicher ist. Fragen Sie vor Ort nach.
Bestehendes Lokal; glutenfreies Niveau und Risiken an der Quelle bestätigt.
Quellen — Ein Community-Verzeichnis stuft den Betrieb als „dedicated" ein, doch keine unabhängige Quelle bestätigt das vollständige Fehlen von Gluten vor Ort; kein Protokoll einer getrennten Küche gefunden. Aus Vorsicht als gf_menu eingestuft.
