NutrixeEl rincón de Noe
Carte sans glutenPetite cachopería du groupe El Reloj à Navia (près de Luarca), réputée pour son cachopo primé. La carte propose des plats identifiés sans gluten, mais l'établissement sert aussi des préparations classiques contenant du gluten.
Cuisine mixte, mais une carte sans gluten identifiée.
Bon à savoir si vous êtes coeliaque
Risque de contamination croisée. Cuisine mixte, non entièrement dédiée au sans gluten : un contact ou une préparation partagée avec des produits contenant du gluten reste possible, même sans mécanisme précis identifié à ce jour.
Friteuse partagée. Des frites cuites dans le même bain que des produits panés ne sont pas sans gluten, quelle que soit leur composition d'origine.
Farine de blé travaillée sur place. Boulangeries, pizzerias et crêperies mixtes pétrissent la farine de blé sur place. Elle reste en suspension dans l'air plusieurs heures et se dépose sur toutes les surfaces.
Horaires
- Mercredi12:30 – 15:3019:30 – 22:00
- Jeudi12:30 – 15:3019:30 – 22:00
- Vendredi12:30 – 15:3019:30 – 22:30
- Samedi12:30 – 15:3019:30 – 22:30
- Dimanche12:30 – 15:3019:30 – 22:00
- Fermé aujourd'hui
Ce qu'on sait, ce qui reste à vérifier
- Cuisine
- mixte — le sans gluten y côtoie des préparations au gluten
- Mode cœliaque strict
- masqué dans l'application
- Avoine
- non vérifié
- Friteuse
- partagée — voir l'encadré ci-dessous
- Certification
- aucune connue
- Horaires
- affichés plus haut
« Non vérifié » veut dire que nous n'avons pas pu le confirmer à la source — pas que c'est sûr. Posez la question sur place.
Établissement existant, niveau sans gluten et risques confirmés à sa source.
Sources — Un annuaire communautaire classe l'établissement comme 'dedicated', mais aucune source indépendante ne confirme l'absence totale de gluten sur place ; aucun protocole de cuisine séparée trouvé. Classé par prudence en gf_menu.
