NutrixeMulino Ribelle
100 % glutenfreiHandwerksbäckerei und Konditorei in der Via Tomba in San Martino dei Mulini, gegründet von Luca und Roberto: Brote aus Hirse, Sorghum und Reis, Pizza al taglio, frische Tortellini und Ravioli, Bignè und Crostate, ohne industrielle Mehlmischungen und fast immer laktosefrei.
Kein Weizen-, Roggen- oder Gerstenmehl gelangt in das Lokal.
Öffnungszeiten
- Dienstag08:00 – 13:30
- Mittwoch08:00 – 13:30
- Donnerstag08:00 – 13:30
- Freitag08:00 – 13:30
- Samstag08:00 – 13:30
- Heute geschlossen
Was wir wissen, was noch zu prüfen ist
- Küche
- vollständig glutenfrei: kein Weizen-, Roggen- oder Gerstenmehl vor Ort
- Strikter Zöliakie-Modus
- in der App sichtbar
- Hafer
- nicht geprüft
- Fritteuse
- in einer dedizierten Küche nicht relevant
- Zertifizierung
- keine bekannt
- Öffnungszeiten
- weiter oben angegeben
„Nicht geprüft“ heißt, dass wir es an der Quelle nicht bestätigen konnten – nicht, dass es sicher ist. Fragen Sie vor Ort nach.
Bestehendes Lokal; glutenfreies Niveau und Risiken an der Quelle bestätigt.
Quellen — Geprüft am 08.10.2026: Die offizielle Website erklärt „Tutto Senza Glutine!“ (alles glutenfrei) und betont, dass weder entglutenisierte Weizenstärke noch industrielle Mischungen verwendet werden; Adresse Via Tomba 22.
