Palermo, o maior bairro de Buenos Aires, tem sua própria página em nossa base, com 3 endereços verificados, dos quais 2 cafés inteiramente dedicados, ambos na rua Nicaragua. O terceiro é uma mercearia fina que anuncia picadas sem glúten, que não conseguimos confirmar por uma fonte independente. Para o resto da cidade, parrillas, pizzarias e italianos dedicados incluídos, nosso guia de Buenos Aires cobre mais 38.
O que conta o bairro
Os dois cafés dedicados da rua Nicaragua
O TACCOFF, 5977 rua Nicaragua em Palermo Hollywood, é um café-padaria 100 % sem glúten certificado sin TACC: café da manhã, pratos salgados, confeitaria e cafés especiais preparados por baristas treinados. Seu site oficial confirma o endereço, os horários e a certificação de sua produção. Com 4,4★ para mais de 2.500 avaliações no Google, é o endereço mais seguro e mais frequentado do bairro. A rede também está presente em La Plata.
O Goût Cafe, no 4849 da mesma rua, é o endereço de Palermo da rede Goût Gluten Free: bolos, empanadas e sanduíches, incluindo uma milanesa caseira, em uma cozinha inteiramente sem glúten. A Find Me Gluten Free o classifica como café dedicado. Uma pequena ressalva: o endereço exato não pôde ser cruzado com todas as nossas fontes, verifique-o antes de atravessar a cidade.
a’Manger: picadas sem glúten, a confirmar
O a’Manger, 4001 rua Charcas, é uma mercearia fina e um bar de tapas conhecido por suas picadas, as tábuas de frios e queijos. A casa anuncia uma linha de picadas sem glúten, preparada em sua loja vizinha do 4003. Mas não encontramos nem fonte independente, nem certificação ANMAT, nem protocolo descrito: classificamos como cardápio sem glúten com ressalva. Avise da sua doença celíaca e pergunte como as tábuas são preparadas, em especial os frios, que podem conter glúten.
Nossos conselhos no local
- Diga «Soy celíaco» ou «Soy celíaca» e pergunte «¿es sin TACC?»: na Argentina, a pergunta é entendida em qualquer lugar.
- Procure o logotipo sin TACC nos produtos embalados: ele é regulado por lei e emitido pela ANMAT. Nosso guia viajar sem glúten na Argentina detalha a lei celíaca, uma das mais avançadas do mundo.
- A rua Nicaragua reúne os dois cafés dedicados: uma manhã basta para os dois.
Explorar os 3 endereços
Cada endereço citado foi verificado na fonte: existência, nível real de sem glúten, riscos. Os 3 estão no mapa Nutrixe, e se estiver faltando seu endereço de Palermo, proponha-o. A lista completa está na nossa página restaurantes sem glúten em Palermo.
Números no momento da publicação. A base cresce toda semana: a contagem exata de hoje está sempre no mapa.