NutrixeAs Quoted
Senza frumento, con avenaAs Quoted è un caffè-ristorante di Presidio Heights, a San Francisco, con un menù interamente senza glutine e biologico: insalate, zuppe al brodo d'ossa, muffin e dolci fatti in casa. Avena nel menù (biscotto all'avena, granola della casa): mal tollerata da una parte dei celiaci.
Niente frumento, segale né orzo, ma avena lavorata sul posto: un rischio per molti celiaci.
Da sapere se sei celiaco
Contiene avena. L'avena non certificata senza glutine è quasi sempre contaminata dal grano durante la coltivazione e la molitura. Anche certificata, la sua avenina è mal tollerata da una parte dei celiaci.
Orari
- Lunedì08:00 – 15:00
- Martedì08:00 – 15:00
- Mercoledì08:00 – 15:00
- Giovedì08:00 – 15:00
- Venerdì08:00 – 15:00
- Sabato08:00 – 15:00
- Chiuso oggi
Cosa sappiamo, cosa resta da verificare
- Cucina
- interamente dedicata: nessuna farina di grano, segale o orzo nel locale
- Modalità celiaco stretto
- nascosto nell'app
- Avena
- presente: vedi il riquadro più sotto
- Friggitrice
- non pertinente in una cucina dedicata
- Certificazione
- nessuna nota
- Orari
- indicati più sopra
«Non verificato» significa che non abbiamo potuto confermarlo alla fonte, non che sia sicuro. Chiedi sul posto.
Locale esistente; livello senza glutine e rischi confermati alla fonte.
Fonti — Verificato il 07/10/2026: il menù pubblicato sul sito ufficiale eatasquoted.com si intitola «Gluten free, organic menu»; comprende un biscotto all'avena e una granola della casa.
