NutrixeAs Quoted
Sans blé, avec avoineAs Quoted est un café-restaurant de Presidio Heights, à San Francisco, dont toute la carte est sans gluten et bio : salades, soupes au bouillon d'os, muffins et pâtisseries maison. Avoine à la carte (cookie à l'avoine, granola maison) : mal tolérée par une partie des cœliaques.
Ni blé, ni seigle, ni orge, mais de l'avoine travaillée sur place : un risque pour de nombreux cœliaques.
Bon à savoir si vous êtes coeliaque
Contient de l'avoine. L'avoine non certifiée sans gluten est presque toujours contaminée au blé lors de la culture et de la mouture. Même certifiée, son avénine est mal tolérée par une partie des coeliaques.
Horaires
- Lundi08:00 – 15:00
- Mardi08:00 – 15:00
- Mercredi08:00 – 15:00
- Jeudi08:00 – 15:00
- Vendredi08:00 – 15:00
- Samedi08:00 – 15:00
- Fermé aujourd'hui
Ce qu'on sait, ce qui reste à vérifier
- Cuisine
- entièrement dédiée — aucune farine de blé, seigle ou orge sur place
- Mode cœliaque strict
- masqué dans l'application
- Avoine
- présente — voir l'encadré ci-dessous
- Friteuse
- sans objet en cuisine dédiée
- Certification
- aucune connue
- Horaires
- affichés plus haut
« Non vérifié » veut dire que nous n'avons pas pu le confirmer à la source — pas que c'est sûr. Posez la question sur place.
Établissement existant, niveau sans gluten et risques confirmés à sa source.
Sources — Vérifié le 07/10/2026 : la carte publiée sur le site officiel eatasquoted.com s'intitule « Gluten free, organic menu » ; elle comprend un cookie à l'avoine et un granola maison.
