Nutrixe
Chipam
100% senza glutineChipam è una chipacería di Resistencia (Chaco) creata da una mamma dopo la diagnosi di celiachia della figlia, che propone esclusivamente chipás e alfajores di maizena senza TACC.
Nessuna farina di grano, segale o orzo entra nel locale.
Cosa sappiamo, cosa resta da verificare
- Cucina
- interamente dedicata: nessuna farina di grano, segale o orzo nel locale
- Modalità celiaco stretto
- visibile nell'app
- Avena
- non verificato
- Friggitrice
- non pertinente in una cucina dedicata
- Certificazione
- nessuna nota
- Orari
- non verificati: chiama prima di andare
«Non verificato» significa che non abbiamo potuto confermarlo alla fonte, non che sia sicuro. Chiedi sul posto.
Locale esistente; livello senza glutine e rischi confermati alla fonte.
Fonti — Confermato da un articolo di stampa dettagliato (inlitoral.info) che racconta la storia dell'azienda e il suo sostegno tramite il programma provinciale « Fortalecer MiPyme », oltre che da directory di panetterie senza glutine di Resistencia. Rilevata una lieve divergenza di indirizzo (142 vs 148 Almirante Brown) senza mettere in discussione l'identificazione del locale.
