Rise Bakery

Rise Bakery, dans le quartier Adams Morgan à Washington DC, est une boulangerie entièrement sans gluten fondée en 2014 par un patient coeliaque. On y trouve pains, bagels, croissants, viennoiseries et sandwichs faits à la main en petites fournées, dans un cadre pensé pour manger sans inquiétude.

Aucune farine de blé, seigle ou orge n'entre dans l'établissement.