Nutrixe
WAGOME
100 % sans glutenBoulangerie de Kanazawa ouverte en 2014, à l'ouest de la gare, spécialisée dans le pain au levain naturel 100 % farine de riz Koshihikari, avec gâteaux et biscuits pour allergiques. Elle se présente comme boulangerie spécialisée sans gluten.
Aucune farine de blé, seigle ou orge n'entre dans l'établissement.
Horaires
- Lundi11:30 – 16:30
- Mardi11:30 – 16:30
- Mercredi11:30 – 16:30
- Samedi11:30 – 16:30
- Dimanche11:30 – 16:30
- Fermé aujourd'hui
Ce qu'on sait, ce qui reste à vérifier
- Cuisine
- entièrement dédiée — aucune farine de blé, seigle ou orge sur place
- Mode cœliaque strict
- affiché dans l'application
- Avoine
- non vérifié
- Friteuse
- sans objet en cuisine dédiée
- Certification
- aucune connue
- Horaires
- affichés plus haut
« Non vérifié » veut dire que nous n'avons pas pu le confirmer à la source — pas que c'est sûr. Posez la question sur place.
Établissement existant, niveau sans gluten et risques confirmés à sa source.
Sources — Vérifié le 05/10/2026 : le site officiel présente une boulangerie spécialisée sans gluten au levain naturel et à la farine de riz, avec gâteaux sans les huit allergènes majeurs ; ouverte de 11 h 30 à 16 h 30, fermée jeudi et vendredi (fermeture plus tôt si le pain est épuisé).
