NutrixeFood In The Nūd
Sans blé, avec avoineFood in the Nūd est une boulangerie sans gluten et sans produits laitiers à Edmonton, ouverte en boutique depuis 2018, connue pour ses pains, muffins et gâteaux (dont ses carrot cupcakes). Plusieurs recettes contiennent de l'avoine sans gluten : mal tolérée par une partie des cœliaques.
Ni blé, ni seigle, ni orge, mais de l'avoine travaillée sur place : un risque pour de nombreux cœliaques.
Bon à savoir si vous êtes coeliaque
Contient de l'avoine. L'avoine non certifiée sans gluten est presque toujours contaminée au blé lors de la culture et de la mouture. Même certifiée, son avénine est mal tolérée par une partie des coeliaques.
Horaires
- Mardi10:00 – 16:00
- Mercredi10:00 – 16:00
- Jeudi10:00 – 17:00
- Vendredi10:00 – 17:00
- Samedi10:00 – 16:00
- Dimanche12:00 – 15:00
- Fermé aujourd'hui
Ce qu'on sait, ce qui reste à vérifier
- Cuisine
- entièrement dédiée — aucune farine de blé, seigle ou orge sur place
- Mode cœliaque strict
- masqué dans l'application
- Avoine
- présente — voir l'encadré ci-dessous
- Friteuse
- sans objet en cuisine dédiée
- Certification
- aucune connue
- Horaires
- affichés plus haut
« Non vérifié » veut dire que nous n'avons pas pu le confirmer à la source — pas que c'est sûr. Posez la question sur place.
Établissement existant, niveau sans gluten et risques confirmés à sa source.
Sources — Vérifié le 07/10/2026 : sur le site officiel, chaque produit est présenté comme sans gluten et rangé sous l'étiquette « gluten free bakery » ; plusieurs recettes (pains au levain, muffins, cupcakes) contiennent de la farine d'avoine sans gluten ; la boutique est au 9618 76 Ave NW.
