NutrixeHotel Nacional
100 % sans glutenHotel Nacional est un bar-restaurant sur les toits de Hardware Lane à Melbourne, d'inspiration mexicaine, dont toute la carte de cuisine est sans gluten : guacamole, ceviche, tacos, croquettes et desserts. Seule la nourriture est entièrement sans gluten : la carte des boissons comprend de la bière au gluten.
Aucune farine de blé, seigle ou orge n'entre dans l'établissement.
Bon à savoir si vous êtes coeliaque
Bière d'orge désglutinisée. Certaines bières vendues comme « sans gluten » sont des bières d'orge traitées enzymatiquement. Les tests ne mesurent pas fiablement leur gluten résiduel : elles ne sont pas recommandées aux coeliaques.
Horaires
- Lundi12:00 – 00:00
- Mardi12:00 – 00:00
- Mercredi12:00 – 00:00
- Jeudi12:00 – 00:00
- Vendredi12:00 – 00:00
- Samedi12:00 – 00:00
- Dimanche12:00 – 00:00
- Fermé aujourd'hui
Ce qu'on sait, ce qui reste à vérifier
- Cuisine
- entièrement dédiée — aucune farine de blé, seigle ou orge sur place
- Mode cœliaque strict
- affiché dans l'application
- Avoine
- non vérifié
- Friteuse
- sans objet en cuisine dédiée
- Certification
- aucune connue
- Horaires
- affichés plus haut
« Non vérifié » veut dire que nous n'avons pas pu le confirmer à la source — pas que c'est sûr. Posez la question sur place.
Établissement existant, niveau sans gluten et risques confirmés à sa source.
Sources — Vérifié le 06/10/2026 : la page cuisine du site officiel indique que tous les plats sont sans gluten et précise que seule la carte de cuisine l'est entièrement, pas celle des boissons.
