Vicente López, au nord du Grand Buenos Aires, compte 3 adresses vérifiées, et les 3 sont entièrement dédiées au sans gluten. Aucune farine de blé sur place, aucune question à poser à la commande. Deux endroits où consommer, une boutique où se ravitailler, et deux d’entre eux à quelques centaines de mètres l’un de l’autre sur la même avenue.

Ce que compte la ville

Les 3 adresses vérifiées de Vicente López, par type
Bar1
Café1
Restaurant1

Où manger sur place

Chipa Sapore Squisito, avenue Maipú 1390, est une chipería gourmet entièrement sans gluten. La chipa, à base de fécule de manioc, y sert de base à un menu complet de type fast-food : Chipancho, Chipizza, sandwichs. Cinq sources concordent, dont le registre des commerces de Vicente López et un article de presse décrivant l’établissement comme 100 % sans gluten.

Goût Café Gluten Free, avenue del Libertador 1491, est la succursale locale de la chaîne Goût Gluten Free, fondée par Javier López après son propre diagnostic de cœliaquie. Toute la carte est sans gluten, sucrée comme salée. Une chaîne dédiée, c’est une régularité rare : on sait à quoi s’attendre avant d’entrer.

Se ravitailler

Sin Gluten Olivos, avenue Maipú 1779, est une boutique diététique installée de longue date, entièrement consacrée aux produits sans gluten : pains, pâtisseries et une large gamme de produits secs. Sa réputation locale est solide, 4,9/5 sur Facebook. Ce n’est pas un lieu où l’on s’attable, mais c’est l’adresse à connaître pour un séjour en appartement dans le nord du Grand Buenos Aires.

Nos conseils sur place

  • Dites « Soy celíaco » ou « Soy celíaca », plutôt que « sin gluten » : c’est le mot qui déclenche les précautions réelles en cuisine.
  • Cherchez la mention « sin TACC », l’étiquetage officiel argentin, sur les emballages de la boutique comme sur les cartes.
  • Deux adresses sur la même avenue : Chipa Sapore Squisito au 1390 et Sin Gluten Olivos au 1779 de l’avenue Maipú se font sur un même trajet ; le café Goût est ailleurs, avenue del Libertador.
  • L’ACELA (Asistencia al Celíaco de la Argentina) est l’association nationale des cœliaques. Pour la suite du voyage, notre guide voyager sans gluten en Argentine couvre le pays entier.

Explorer les 3 adresses

Chaque adresse citée a été vérifiée à la source : existence, niveau réel de sans gluten, risques. Les 3 sont sur la carte Nutrixe, et si une adresse de Vicente López manque à cette liste, proposez-la. La liste entière est sur notre page restaurants sans gluten à Vicente López. Pour comprendre ce que le statut « dédié » garantit, lisez cuisine dédiée ou carte sans gluten, la différence.

Chiffres au moment de la publication. La base grandit chaque semaine : le compte exact du jour est toujours sur la carte.